1～2人前の調理にちょうど良い蓋付きディープパン

別売りのテーブルトップグリルと一緒に使えるコンパクトディープパン。1〜2人にちょうど良いコンパクトで深めのスクエア型鉄板です。板厚3.2mmの厚さで食材をゆっくりと均一に熱を伝え、厚切りステーキもおいしく焼けます。

鉄板は厚いと蓄熱性が増しますが、予熱時間が長くなります。予熱時間がかかりすぎると、固形燃料の火力が弱まります。ある程度の厚みをもたせつつ、予熱時間の短縮、女性でも片手で持てる重さを考慮し、ベストな板厚3.2mmにたどり着きました。 ハンドルは職人による溶接仕上げです。取り外し型にはない安定感があります。

深さがあるのでアヒージョやアクアパッツァなど汁気の多い料理もお楽しみいただけます。保温性も高いので食卓へ出しても冷めにくく、アツアツの状態を維持できます。

転がりやすい食材も落とすことなく調理ができます。脂の多いお肉などを焼いた時に周りに脂が飛び散ることが良くありますが、このディープパンは油が飛び散りにくいです。蓋は高さがあるので大きめの食材など様々な調理に役立ちます。スクエア型とハンドル位置がポイント。ハンドルをコーナーに付けることで汁物が注ぎやすいです。 鉄製なのでガリガリゴリゴリとこそげ取っても平気です。おコゲをおいしくいただけます。

蓋のみ使用してテーブルトップグリルで蒸し焼き調理も出来るので、調理の幅が拡がります。 IH対応なのでお家でも使用可能。蓋のつまみはウォールナットを使用し、熱くなりにくく開閉がスムーズ。

●すべてが燕三条製
全てのパーツを一貫して燕三条の職人が仕上げます。ウッドボード、収納袋もこだわりの燕三条製です。