IH調理器をはじめ、様々な熱源に対応

直火調理やIH 調理器はもちろん、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、電子レンジ、オーブンで使える、熱源を選ばないマルチ対応の土鍋です。

料理の匂いが移りにくい素材

KAKOMIは吸水率*が極めて低いので、料理の匂いが鍋に移りにくく、カビなどの心配もいらずにいつまでも清潔に使うことができます。カレーなどのスパイスの効いた煮込み料理の翌日に、あっさりとした味付けの湯豆腐も気兼ねなく愉しめます。 *吸水率とは、鍋に水分が染み込む割合を示したもの。

高い技術を結集した発熱体

鍋の底面に焼きつけた発熱体は、IH調理器対応の証。鍋の底面がIH調理器にぴったりと接することで熱が伝わるとされてきた常識を、発熱体の品質向上によって覆し、小さな隙間があっても充分に反応するよう作られています。IH調理器と土鍋の底が接する面が減ることで、摩擦による調理器へのダメージが軽減されます。

ヘルシーな蒸し料理も手軽に

鍋本体に水を入れて付属のすのこをセットし、火にかけるだけで蒸し料理が完成。旨味や栄養素をしっかり閉じ込め、油分を落としてくれるのでヘルシーに仕上がります。